Share or not to share
Tagliere dei Colomba (2pers)
38.00
Waaier van antipasta geselecteerd door Chef Claudio en Davinia.
Tartara di Romagnola al Coltello
17.90
Handgesneden tartaar van Romagnola rund / Crumble van Italiaanse kruiden / Straciatella
Rivoluzione
17.00
Panzerotto Pugliese / Pulled Porchetta / Ricotta / Salsa op basis van gerookte San Marzano
Calamari alla Brace
16.70
Gegrilde Calamari op houtskool / crème van ricotta / Gremolata van ansjovis, kappertjes en Citroen
Dryed aged Carpaccio Picanha Romagnola
17.90
Carpaccio van Gerijpte Picanha Romagnola / Gerookte datterini tomaatjes en espuma van mousseline / Ricotta Salata
La Pasta
Worden dagelijks vers gedraaid met producten die de markt ons dagelijks aanbiedt.
Nduja e lime
18.90
Lasagnette / Nduja / Limoen / Gerookte ricotta
Vongole Veraci
21.90
Traditionele Spaghetti met verse venusschelpjes
Matriciana
19.90
Spaghetti / Guanciale di Norcia / Pecorino Romano / Pomodoro Gargano
Ravioli van de dag
Dagprijs
surprise – Menu
Italian way of living (Enkel per tafel)
55.00
Dit is ons 4 gangen menu waarbij onze Chefs hun creativiteit de vrije loop laten gaan.
pizza
Margherita
12.00
Tomatensaus / Fior di latte / Basilicum
la Capriciosa
15.00
Tomatensaus / Fior di Latte / Champignons / Ham / Nostranella Olijven
Salami Piccante
14.00
Tomatensaus / Fior di Latte / Ventricina
Mariana 2.0
16.90
No Mozzarella / Geroosterde tomaatjes / Ansjovis / Olive Taggiasche / Oregano / DOC Olijfolie.
La napoletana
15.50
Tomatensaus / Fior di Latte / Nostranella Olijven / Ansjovis van Cetara / Kappertjes
pizza – By Claudio
U Terrone
17.90
Tomatensaus / Fior di Latte / Aubergine / Courgette / Nostranella Olijven / Gekonfijte Ajuin / Scamorza
Parmigiana
17.90
Tomatensaus / Fior di Latte / Aubergine / Basilicum / Pecorino Romano / Provola
La Filosofia
19.00
Tomatensaus / Fior di Latte / Parmham San Daniele 24m gerijpt / Straciatella / Rucola / Kappers
Spicy Calabria
18.50
Tomatensaus / Fior di Latte / Geroosterde paprika / Nduja / Ventricina Piccante
Buffalina
17.90
Tomatensaus / Fior di Latte / Gepofte Datterini Tomaatjes / Verse Mozzarella Di Buffala / Basilicum / Oregano
LE SPECIALI DEL MESE
(zonder tomatensaus)
Carbonara
18.90
Fior di Latte / Guanciale di Norcia / Carbo Crèma / Pecorino
Ai 5 Fomaggi
16.90
Fior di Latte / Gorgonzola / Taleggio / Provola / Pecorino Romano
At La Filosofia, everything revolves around the art of simplicity and perfection. Every dish is a tribute to Italian craftsmanship, prepared with the precision and passion that reflect the sould of Italy.
