Share or not to share
Tagliere dei Colomba (2pers)
38.00
Waaier van antipasta geselecteerd door Chef Claudio en Davinia.
Tartara di Romagnola al Coltello
17.90
Handgesneden tartaar van Romagnola rund / Crumble van Italiaanse kruiden / Straciatella
Rivoluzione
17.00
Panzerotto Pugliese / Pulled Porchetta / Ricotta / Salsa op basis van gerookte San Marzano
Carpaccio Barbabietola
16.90
Carpaccio van gerookte rode biet / Ricotta di pecora / Limoen /Geserveerd met huisstijl focaccia
Wagyu
20.90
kroket van Wagyu ossenstaart / Crème van pecorino / Wilde champignons
Dryed aged Carpaccio Picanha Romagnola
17.90
Carpaccio van Gerijpte Picanha Romagnola / Gerookte datterini tomaatjes en espuma van mousseline / Ricotta Salata
La Pasta
Worden dagelijks vers gedraaid met producten die de markt ons dagelijks aanbiedt.
Bigoli al ragù Genevese
21.90
Bigoli / Trage stoof van rund en ui / Zachte witte wijnsaus / Geen tomaat
Caserecce d’inverno
21.90
Casarecce / Mengeling van boschampignons / Pecorino
Cucuzza
20.90
Lasagnette / Pompoen / Guinciale di Norcia / Ricotta
Pasta van de dag
Dagprijs
surprise – Menu
*For groups of 7 or more, we exclusively offer our Surprise Menu
Italian way of living (Enkel per tafel)
55.00
Dit is ons 4 gangen menu waarbij onze Chefs hun creativiteit de vrije loop laten gaan.
pizza
Margherita
12.00
San Marzano DOP / Fior di latte / Basilicum
Porchetta e Cipolla Rossa
18.90
San Marzano DOP / Fior di Latte / Porchettaa uit Ariccia / Gekarameliseerde rode ui / Rozemarijn
La Napoletana
16.50
San Marzano DOP / Fior di Latte / Ansjovis vna Cetara / Kappertjes / Nostranella olijven
Nduja e Ricotta al forno
17.90
San Marzano DOP / Fior di Latte / Nduja / Ricotta al forno / Cipolla Tropea / Oregano / Honing
pizza – By Claudio
La Filosofia
20.90
San Marzano DOP/ Fior di Latte / Crudo di Parma / Verse Burrata / Rucola
Tonno e Cipolla
17.90
San Marzano DOP / Fior di Latte / Ragu di tonno e Cipolla Tropea
Parmigiana
17.90
San Marzano DOP / Fior di Latte / Gegrilde Aubergine / Pecorino Romano / Ricotta Salata / Basilicum
Salamino Piccante e Melanzane Grigliate
17.90
San Marzano DOP / Fior di Latte / Salamino Piccante / Gegrilde aubergine / Oregano
LE SPECIALI DEL MESE
(zonder tomatensaus)
Mortadella e Pistacchio
18.90
Fior di Latte / Straciciatella / Mortadella di Bologna IGP / Geroosterde pistachenoten
Pecorino e Funghi misti
17.90
Fior di Latte / Mix van wilde champignons / Pecorino Romano / Rozemarijn
Carciofi e Pancetta Affumicata
19.00
Fior di latte / Artisjokken uit Puglia / Krokante Pancetta affumicata / Pecorino
Gorgonzola e Nduja
16.90
Fior di Latte / Gorgonzola DOP / Nduja / Honing
At La Filosofia, everything revolves around the art of simplicity and perfection. Every dish is a tribute to Italian craftsmanship, prepared with the precision and passion that reflect the soul of Italy.
